高邮美食攻略 高邮的美食

高邮美食推荐

蒲包肉（用蒲草包裹的五香卤肉，独特清香）地址：高邮市盂城路附近（近文游台）。 高邮汪曾祺纪念馆·汪味馆 特色：以文学大师汪曾祺笔下的高邮美食为灵感，文化氛围浓厚。

高邮藕粉圆子用藕粉制成的外皮包裹芝麻或豆沙馅，口感Q弹，甜润爽口。老街的甜品店常有供应，尤其受游客喜爱。高邮鱼汤面用鲫鱼熬制浓汤，搭配手擀面，汤色乳白，鲜美无比。老街上的鱼汤面馆多用传统方法熬汤，味道醇厚。这些美食不仅代表了高邮的地方特色，也体现了老街的历史底蕴。

以下是高邮市的十大必吃美食：高邮双黄鸭蛋：高邮鸭产蛋多，尤以善产双黄蛋而驰名中外。其蛋质可用蛋白“鲜、细、嫩”，蛋黄“红、沙、油”概括，营养丰富，咸鸭蛋煮熟后剖开，蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红橘流丹，赏心悦目，别具风味。界首茶干：高邮地区界首镇的传统小吃，清香可口、味美香醇。

高邮特色糖醋排骨：特点：香甜爽口，酥脆可口。每一块排骨都炸至金黄，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。独特的糖醋汁调味，使得这道菜香气四溢，让人回味无穷。 高邮扬州炸酱面：特点：面条劲道，炸酱香浓。这是一道汇聚了经典口感和醇厚酱汁的美食，每一口面条都搭配着香浓的炸酱，让人一尝难忘。

盂城东市 位置与历史：位于高邮市中心，是一条具有深厚历史底蕴的古街。特色美食：这里有各种传统的高邮小吃，如高邮咸鸭蛋、双黄鸭蛋、界首茶干等。这些美食不仅味道独特，而且制作工艺传承已久，让人回味无穷。

高邮老街必吃十大美食

1、蒲包肉蒲包肉是高邮传统小吃，用蒲草包裹猪肉腌制后蒸制而成，肉质鲜嫩，带有蒲草的清香。老街上的老店仍保留古法制作。高邮蟹黄汤包皮薄馅多，汤汁浓郁，蟹黄鲜美。吃的时候先咬一小口吸汤汁，再品尝内馅，是老街早餐的热门选择。高邮烧饼酥脆的外皮，内里夹着葱花或芝麻，刚出炉时香气四溢。

2、高邮盐水鸭店：高邮盐水鸭是扬州非常有名的传统特色美食，以其皮薄肉嫩、味道鲜美而远近闻名。在高桥老街上的这家盐水鸭店，您可以尝到正宗的高邮盐水鸭，其独特的腌制工艺和秘制配方保证了鸭肉的口感与风味。三盛宫豆腐脑：豆腐脑作为中国北方的传统早餐之一，以其滑嫩的口感和丰富的调料深受人们喜爱。

3、高邮盐水鹅 高邮盐水鹅以其独特的口味和悠久的历史而闻名，是高邮的传统名吃之一。盐水鹅色泽金黄，肉质鲜嫩，味道咸鲜适中，配以特制的调料，吃起来别有一番风味。王记生煎 王记生煎是高邮的另一家特色早餐店，他们的生煎包皮薄馅多，底部煎得酥脆，上面撒上芝麻和葱花，香气扑鼻。

4、咸鸭蛋与双黄蛋 高邮被誉为“鸭蛋之乡”，其咸鸭蛋以红心流油、咸香适口闻名，尤其是双黄蛋（一颗蛋内含两个蛋黄），被视为吉祥象征。汪曾祺在《端午的鸭蛋》中曾盛赞高邮鸭蛋，使其声名远播。

5、高邮老街茶楼：位于高邮老街，环境优雅，古色古香。这里的早茶品种丰富，口味地道，深受游客和当地人的喜爱。 高邮人家茶馆：这家茶馆位于市区繁华地段，交通便利。店内装修古朴典雅，茶点品种繁多，味道鲜美。 高邮茶社：这家茶社位于高邮市中心，环境舒适，服务周到。

江苏高邮有什么好吃的

1、江苏高邮有以下不可错过的特色美食： 高邮特色糖醋排骨：特点：香甜爽口，酥脆可口。每一块排骨都炸至金黄，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。独特的糖醋汁调味，使得这道菜香气四溢，让人回味无穷。 高邮扬州炸酱面：特点：面条劲道，炸酱香浓。这是一道汇聚了经典口感和醇厚酱汁的美食，每一口面条都搭配着香浓的炸酱，让人一尝难忘。

2、水乡人家餐馆 水乡人家餐馆位于高邮市区的水乡风景区，以其独特的江南水乡特色和美味佳肴著称。这里的菜品以湖鲜为主，烹饪手法独特，让人在品尝美食的同时，也能感受到浓厚的江南水乡文化。老高邮食府 老高邮食府是高邮地区的一家老字号餐馆，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。

3、阳春面是高邮传统小吃，历史悠久，味道很不错，口碑也很好，已成为高邮人当地早餐不可或缺的一部分。在高邮，人们早上习惯去面摊，经常说：“老板，下碗面”。

4、老张牛肉面是高邮市最有名的特色小吃之一，以鲜美的牛肉面和浓郁的汤汁而闻名。这里的牛肉面选用优质的面粉和新鲜的牛肉，再加上独特的烹饪技巧和秘制的调料，让每一口都充满了美味。王记烤鸭店 王记烤鸭店是一家历史悠久的烤鸭店，以独特的烤制技术和传统的烤鸭配方而著名。

高邮市最好吃的三个街

1、以下是高邮市三个比较有名的美食街：盂城东市 位置与历史：位于高邮市中心，是一条具有深厚历史底蕴的古街。特色美食：这里有各种传统的高邮小吃，如高邮咸鸭蛋、双黄鸭蛋、界首茶干等。这些美食不仅味道独特，而且制作工艺传承已久，让人回味无穷。

2、高邮小吃一条街简介 高邮小吃一条街位于江苏省扬州市古运河旁，是一条以小吃为主题的街道，串联了高邮数家经典小吃店，是一处别具特色的美食聚集地。游客来到这里，可以一边品尝美食，一边欣赏江南水乡的美景，是一处充满乡野气息的魅力之地。

3、地址：扬州市高邮市府前街(如意酒楼对面) 营业时间：周一至周日6：30-10：3014：00-19：00 说到高邮的小吃店，最火的一家非陈小五莫属。 他们家凭两样招牌在高邮站稳脚跟——阳春面、笋尖小馄饨，高邮人一吃就是几十年，一天之中就没有特别空闲的时候。

4、三垛方酥一种传统糕点，外酥内软，甜而不腻。老街上的老字号糕点铺会现场烘烤，热乎的口感最佳。高邮盐水鹅选用本地鹅肉，用盐水卤制，肉质鲜嫩，咸香适口。老街的卤味店常有售卖，是下酒的好菜。高邮藕粉圆子用藕粉制成的外皮包裹芝麻或豆沙馅，口感Q弹，甜润爽口。

5、南门大街老生煎 传统传承与历史：南门大街的老生煎店是高邮的传统名吃之一，有着几十年的历史。这家店继承了高邮生煎的传统制作工艺，保留了地道的高邮风味。手工制作与新鲜度：该店的生煎坚持手工制作，每天现场包制，保证了生煎的新鲜度和口感。

高邮湖有什么好吃的

1、鱼类菜品 蒸鳜鱼、清蒸白鱼：利用高邮湖优质的鱼类资源，通过清蒸的方式保留了鱼肉的鲜美和嫩滑。 剁椒鱼头：鱼头肉质细嫩，搭配剁椒的香辣，口感丰富。 银鱼炒蛋：银鱼细小透明，与鸡蛋一同炒制，味道鲜美且营养丰富。 小鱼锅贴：小鱼与锅贴的结合，既有鱼肉的鲜美，又有锅贴的香脆。

2、高邮湖有以下值得品尝的美食：鱼类菜品：高邮湖水域宽阔、水质良好，盛产各种鱼类，如青鱼、白鱼、黑鱼、鳊鱼、鲤鱼、鳗鱼等。可以品尝到蒸鳜鱼、清蒸白鱼、剁椒鱼头、银鱼炒蛋、小鱼锅贴、鱼圆汤等美味。

3、螺蛳：高邮湖的螺蛳体小肉筋道，细嫩而不肥，干净少泥无杂质，是高邮湖的特色小吃之一。红烧土鸡：红烧土鸡是高邮湖农家乐的代表菜之一，以散养土鸡为原料，肉质鲜美，营养丰富，是绿色食品的代表。芦根炖麻鸭汤：芦根炖麻鸭汤是高邮湖的特色菜，具有养胃、滋阴润肺、清热健脾、化痰止咳等功效。

4、红烧土鸡高邮湖不仅有湖鲜，还有各色农家乐，主打农家菜，红烧土鸡就是其中的代表菜之一，高邮湖芦苇荡湿地公园景区散养土鸡，以青草、虫类、小鱼等为食，营养丰富无药物和激素，肉质鲜美，是健康的绿色食品。

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