大荔县美食
大荔黄花菜:主要产于大荔县沙苑一带,针长、色佳、肉厚、味香,营养丰富,是当地特色美食的重要配料。大荔冬枣:果实近圆形,口感细嫩酥脆,甜香可口,富含维生素和矿物质,是陕西大荔县的特色水果。大荔花生:陕西久负盛名的特产,种植历史悠久,以其独特的口感和营养价值受到消费者的喜爱。
大荔县的美食种类繁多,以下是一些著名的大荔县美食:大荔带把肘子:属蒸菜类,色泽枣红,香味突出,色、香、味、形俱佳,是秦馔筵席上的佳肴。蜜汁轱辘:因其状为球体,当地俗称轱辘。色泽金黄,外脆里嫩,香甜油润,口感极佳。
大荔县的美食种类丰富,以下是其主要美食的介绍:大荔带把肘子:类型:蒸菜类。特点:香味突出,色、香、味、形俱佳,色泽枣红,如把柄。蜜汁轱辘:形状:球体,俗称轱辘。特点:色泽金黄,外脆里嫩,香甜油润,用大油和淀粉煎油炸过,勾以蜜汁。大荔泡油糕:起源:由唐代佳点油浴饼演变而来。
大荔石子馍:大荔石子馍又叫饽饽馍。因用豆石在鏊上面垫底烙熟而得名,石子馍具有油酥咸香、营养丰富、易于消化、经久耐贮等特点,吃起来干黄酥脆、咸香可口,携带方便,经久耐贮。大荔月牙烧饼:大荔月牙烧饼好看也好吃。表皮黄亮,有些脆。内瓢松软,有点甜。
康府牛肉是大荔县历史文化名城舞阳康府的传统美食,当地人把康府牛肉和臊子面一起烹饪,制成了一道美味的康府牛肉臊子面。这道菜品不但口感独特,而且营养丰富,颇受游客和美食爱好者的青睐。羊肉米皮 羊肉米皮是大荔县的传统小吃之一。米皮是用米粉和土豆淀粉制作的,口感柔软有弹性。
大荔县的美食主要包括以下几种:大荔带把肘子:类型:蒸菜类。特点:色泽枣红,香味突出,色、香、味、形俱佳,常作为酒菜或饭菜。蜜汁轱辘:形状:球体状,俗称轱辘。特点:色泽金黄,外脆里嫩,香甜油润,由大油和淀粉配置,经煎油炸制并勾以蜜汁而成。
大荔十大名小吃
以下是陕西大荔的十大名小吃:带把肘子:属秦菜系蒸菜类,在秦馔筵席上久负盛名。其用料别致,肘子带骨带蹄,成菜如丘,造型别致丰满,色泽枣红,色、香、味、形俱佳。蜜汁轱辘:因状为球体,当地俗称“轱辘”。用大油、淀粉适当配置,经煎油炸后,勾以糖汁(今多用白糖),色泽金黄,外脆里嫩,香甜油润。
大荔的十大名小吃包括:大荔西瓜:以其得天独厚的自然优势和独特的口感闻名遐迩,是当地种植面积最大的水果之一。大荔黄花菜:主要产于大荔县沙苑一带,针长、色佳、肉厚、味香,营养丰富,是当地特色美食的重要配料。
胖嫂夹心饼以其独特的麻辣、五香、豆沙、白糖馅料,外酥内香,成为大荔群众喜爱的食品。此饼曾参与现场制作评比,被专家评为大荔“名小吃”。大荔石子馍因其用豆石垫底烙制而得名,油酥咸香,营养丰富,易于消化,干黄酥脆,携带方便,深受关中农村喜爱,成为赠送亲友的佳品。
陕西大荔十大名小吃
以下是陕西大荔的十大名小吃:带把肘子:属秦菜系蒸菜类,在秦馔筵席上久负盛名。其用料别致,肘子带骨带蹄,成菜如丘,造型别致丰满,色泽枣红,色、香、味、形俱佳。蜜汁轱辘:因状为球体,当地俗称“轱辘”。用大油、淀粉适当配置,经煎油炸后,勾以糖汁(今多用白糖),色泽金黄,外脆里嫩,香甜油润。
大荔的十大名小吃包括:大荔西瓜:以其得天独厚的自然优势和独特的口感闻名遐迩,是当地种植面积最大的水果之一。大荔黄花菜:主要产于大荔县沙苑一带,针长、色佳、肉厚、味香,营养丰富,是当地特色美食的重要配料。
陕西大荔十大名小吃:肉夹馍、陕西凉皮、牛羊肉泡馍、葫芦头、裤袋面、油糕、臊子面、浆水鱼鱼、锅盔、肉丸胡辣汤。肉夹馍 肉夹馍主要在于烙的馍馍,馍是将上好的面粉揉成饼形状,放在铁挡板里烤,烤成型之后就侧放在炉膛里烤,过一会翻一下,直至金黄。
胖嫂夹心饼以其独特的麻辣、五香、豆沙、白糖馅料,外酥内香,成为大荔群众喜爱的食品。此饼曾参与现场制作评比,被专家评为大荔“名小吃”。大荔石子馍因其用豆石垫底烙制而得名,油酥咸香,营养丰富,易于消化,干黄酥脆,携带方便,深受关中农村喜爱,成为赠送亲友的佳品。
臊子面 臊子面是大荔县著名的特色面食,传统制作工艺独特,口感鲜美。臊子面的配方秘方由来已久,选用上等面粉,制成的面条柔滑,浸泡在肉汤汁中,汤汁浓郁鲜美,肉质酥烂,入口即化,让人回味无穷。羊肉泡馍 羊肉泡馍是陕西著名的特色小吃之一,大荔县也有自己的独特制作方式。
大荔月牙烧饼是陕西省渭南市大荔县的特产。大荔月牙烧饼因状如月牙而得名。特点是外皮焦脆,内瓤酥松软香,热吃凉吃均可,吃水盆羊肉时,用此饼夹入羊肉,饶有风味。枣沫糊 枣沫糊是陕西关中和西安一带著名的汉族传统小吃,但是以大荔产生最早,最为有名。
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